La gamma-glutammilciclotransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- (5-L-glutammil)-L-amminoacido ⇄ 5-ossoprolina L-amminoacido
L'enzima agisce sui derivati di L-glutammato, L-2-amminobutanoato, L-alanina e glicina.
Bibliografia
- Bodnaryk, R.P. and McGirr, L., Purification, properties and function of a unique γ-glutamyl cyclotransferase from the housefly, Musca domestica L, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 315, 1973, pp. 352–362.
- Orlowski, M., Richman, P.G. and Meister, A., Isolation and properties of γ-L-glutamylcyclotransferase from human brain, in Biochemistry, vol. 8, 1969, pp. 1048–1055.
